Chi siamo
Dalla Costiera Amalfitana a San Rocco: una passione di famiglia che dal 1973 unisce tradizione verace, titoli europei e l’arte della vera pizza napoletana
La Storia
La storia della famiglia Fusco profuma di mare e farina. Tutto inizia con papà Biagio e mamma Vincenza, partiti dalla Costiera Amalfitana per portare la loro passione al Nord. Dal 1988, “La Conchiglia” è diventata il palcoscenico di un’arte tramandata e perfezionata: qui sono nati Campioni Europei di pizza e maestri dell’arte bianca visti anche in TV.
Chi siamo oggi uniamo quella sapienza antica a una ricerca moderna: pesce fresco ogni giorno e impasti a lunga lievitazione, per offrirvi un’esperienza che unisce la veracità del Sud all’eccellenza emiliana e lombarda.
Radici in Costiera
Dal 1973 portiamo i sapori e il calore di Amalfi a San Rocco al Porto.
Maestri della pizza
Titoli Europei e acrobatica in TV: una passione per l'impasto premiata a livello internazionale.
Qualità quotidiana
Pesce fresco di giornata, lievito madre e ingredienti scelti per una digeribilità assoluta.
Le Nostre Specialità
Ogni piatto che nasce nella nostra cucina racconta una storia fatta di tradizione, ricerca e rispetto per gli ingredienti.
Dalla pizza contemporanea ai sapori autentici del mare, fino ai piatti di terra e ai dolci artigianali, cerchiamo l’equilibrio perfetto tra creatività e memoria.
Ingredienti genuini, tecniche tramandate e un tocco di innovazione:
questa è la nostra firma inconfondibile.
Pizza Contemporanea Conchiglia
Sapori del Mare
Un Racconto di Famiglia, Passione e Identità
La qualità non ammette fretta. Per questo il nostro orgoglio è il Lievito Madre fatto in casa: lo curiamo ogni giorno per garantire una pizza incredibilmente leggera e digeribile.
Ma il forno a legna è solo l’inizio. Dalla selezione delle farine alla scelta del pesce fresco quotidiano, ogni piatto nasce da ingredienti certificati di prima fascia. Una cucina sincera, dove il gusto antico incontra la ricerca moderna per un risultato che mette d’accordo tutti
I Nostri Valori
- Passione autentica
- Qualità senza compromessi
- Accoglienza e calore
- Innovazione nel rispetto delle origini